... Basta molto poco per fare qualcosa di buono da portare in tavola, ... come la ricetta che vorrei proporvi oggi: il riso al forno
Ingredienti (per 6 persone)
Per il ragù
700 g di carne macinata (per il ragù)
1/2 cipolla
olio extra vergine di oliva
500 g di riso
200 g di formaggio filante (io ho usato quello della Inalpi) o, in alternativa, potete usare mozzarella, tagliato a dadini.
200 g di formaggio grattugiato (gustoso è quello Inalpi)
qualche foglia di basilico
Preparate, preventivamente, il ragù.
Soffriggete la cipolla in poco olio di oliva extra vergine. Quando la cipolla è imbiondita, mettete la carne macinata e la salsa di pomodoro. Se volete, spruzzate di vino bianco a metà cottura.
Lasciate cuocere per circa un'ora.
Mettete a cuocere il riso fino a 5 minuti prima della completa cottura.
Mettete in una pirofila 3 o 4 cucchiai di ragù, fino a copertura totale del fondo.
Ricoprire con uno strato di riso, uno strato di ragù e spargete dei dadini di formaggio e del grattugiato e un paio di foglie di basilico.
Continuate a "stratificare" fino ad esaurimento degli ingredienti, finendo con ragù e formaggio grattugiato.
Mettete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 20/25 minuti, in modo da completare la cottura del riso. Togliete e mettete sulla superficie altre foglie di basilico.
Servite caldo
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| Riso al forno |
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| Riso al forno (interno) |
ciao annie... sto curiosando il tuo blog... complimenti quante ricette! sei bravissima! anche io condivido la tua passione per la cucina... anzi l'amore per la cucina... starei ore e ore a cucinare! seguo le ricette ma poi le modifico a modo mio...
RispondiEliminami farà piacere seguirti... e ogni tanto ti darò le mie ricettine!
in più io sono una dimostratrice tupperware.. quindi per "lavoro" sperimento tantissimo per poi dare il meglio alle mie clienti.... !
grazie per il complimento carissima amica!
RispondiEliminaanche la tua ricetta è davvero semplice, ma quello che mi piace di più è che sia formaggiosa e filante...io vado pazza per piatti come questo!
a presto ed un bacio alla famiglia.
Molto bene Olimpia, non vedo l'ora di pubblicare le tue ricette. E' quello che mi aspetto da questo blog. Avere persone con cui condividere la passione per la cucina.... per quel che riguarda tupperware, ... beh, io sono un fan sfegatata e ho decine di prodotti .... buono a sapersi.
RispondiEliminaCiao
... anche io adoro arrotolare sulla forchetta il formaggio che fila è davvero una goduria, mette tanta allegria.
RispondiEliminaUn bacione anche alla tua meravigliosa famiglia, che ho avuto modo di vedere sul tuo meraviglioso blog.
A presto, ciao